高职单招是指针对中职毕业生，直接通过考试或面试等方式，进入高等职业学校深造的招生方式。根据关键词高职单招，我们可以将学校和专业分为以下四类：

一、技工学校

　　技工学校是专门培养各类实用技能人才的学校。这类学校的特点是注重实践操作和技能培养，学生在校期间主要学习各种实用技能，并且会有大量的实习机会，提供就业和创业的技术支持。技工学校培养各种技术工人，如汽车维修人员、电工、焊工等等。

二、职业学校

　　职业学校是全日制普通高中和中等职业学校合并而来的学校。这类学校以面向城市和农村劳动力市场为主要任务，同时兼顾交流留学、升学和后续发展的需要。职业学校开设的专业涵盖了多个行业和领域，如医药卫生、旅游管理、酒店服务等。

三、工科学院

　　工科学院是为满足国家经济快速发展的需要，培养高素质技术技能型和应用型人才的学院。这类学院注重实践教学，开设的专业主要以工程技术为主，如机械设计制造、电子信息工程、计算机网络技术等。

四、农林学院

　　农林学院是以农业、林业和生命科学为基础，培养农业和林业科技人才的学院。这类学院开设的专业主要包括农业科学、园艺、林学、动物科学等，培养学生具备农林生产、科研、教育和经营管理的基本理论和技能。

　　综上所述，根据关键词高职单招，我们可以将学校和专业分为技工学校、职业学校、工科学院和农林学院四类。不同类型的学校和专业都有其特点和优势，中职毕业生可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。