湖南单招高职类别包括技术工种、经济管理类、艺术与体育类等。

1. 技术工种

　　技术工种是湖南单招高职的一大类别，其中包括以下几个专业方向：

　　（1）建筑工程技术：学习建筑设计、施工管理和工程造价等相关知识。

　　（2）机械制造与自动化：培养掌握机械设计、制造与维修等技能的高级技术人才。

　　（3）电子信息工程技术：学习电子技术、通信技术和计算机技术等相关知识。

2. 经济管理类

　　经济管理类是湖南单招高职的另一个重要类别，以下是该类别下的几个专业方向：

　　（1）市场营销：培养具备市场调研、产品推广和销售管理等能力的专业人才。

　　（2）财务管理：学习财务会计、财务分析和企业财务决策等方面的知识。

　　（3）物流管理：掌握供应链管理、运输管理和仓储管理等相关技能。

3. 艺术与体育类

　　艺术与体育类是湖南单招高职的另一类别，以下是该类别下的几个专业方向：

　　（1）音乐表演：培养具备音乐表演技能和音乐创作能力的艺术人才。

　　（2）体育教育：学习体育教育理论和专业技能，成为专业的体育教师或教练。

　　（3）舞蹈表演：培养具备舞蹈表演技能和艺术修养的专业人才。

　　综上所述，湖南单招高职类别涵盖了技术工种、经济管理类和艺术与体育类等多个专业方向，为学生提供了多样化的选择。