2019最新食品安全法知识竞赛题库及答案

最新食品安全法知识竞赛题库及答案单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。)消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（三）有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全规章制度。

答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。

正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)5不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

食品安全监督抽检的样品、抽样文书及相关资料可由被抽样食品生产企业自行送样和寄送文书。

餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)13鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。

答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)4应建立清洁消毒制度和清洁消毒用具管理制度。清洁消毒前后的设备和工器具应分开放置妥善保管，避免交叉污染。

答案解析：根据《食品生产经营日常监督检査管理办法》第二十一条食品生产经营者应当按照监督检查人员要求，在现场检查、询问和抽样检验等文书上签字或者盖章。

正确答案：A 答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)5不应直接或以暗示性的语言、图形、符号，误导消费者将购买的食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

食品安全题目答案怎么搜

1、在考试平台后台查看。查看具体步骤如下：首先打开食安学堂考试。登录自己的账号密码。进入考试后台。查看“我的试卷”。点击“查看答案”即可。

2、金锄头文库。根据查询食品安全员相关资料得知，在金锄头文库搜的答案准确率高。

3、爱问办公app。爱问办公app提供2022食品安全管理人员考试试题及答案，各类考试真题，小学，初中，高中，高等教育，各类职业考试题，更有其他课程考卷及解析下载。

4、正确答案：热能和各种营养素含量充足#营养素种类齐全、比例适当#安全、卫生#提供的能量和营养素适应机体需要 下列反式脂肪酸含量相对较多的食物是（）。

5、()我的答案：【判断题】风味添加剂中经常会用到水解植物蛋白，因它的主要构成元素是氨基酸和葡萄糖。()我的答案：X1国外食品安全问题【单选题】蔬菜农药残留的问题在欧美国家不严重的关键原因是()。

6、不良厂商在奶粉中添加三聚氰胺，是为了（）。A、增加蛋白质含量 B、灭菌 C、提高口感 D、增加粘稠度 正确答案：A 并不是所有国家面临的食品安全问题或关注点都一样，这主要是因为（）。

2020年食品营养师考试考前冲刺试题及答案(三)

1、食品企业在促进健康饮食方面不应当做的是__A___。

2、职业道德是从业人员在职业活动中的行为标准和要求。( )答案：√ 8 有些人在从事营养师的工作同时，还从事第二职业，这是一种缺乏职业道德的行为。

3、多项选择题：(第96-125题，每小题1分，共30分。每题有多个答案正确，请在答题卡上将所选答案的相应字母涂黑。

4、理论知识考试内容及比重 营养学知识占比70%；健康教育学知识：15%；食品卫生学知识：10%；公共卫生基础知识：5%。专业技能考试 采用机考方式，主要考核从事本工作应具备的专业技能水平。

食品安全知识考试题及答案

1、.食品生产企业未按规定在生产场所的显著位置悬挂或者摆放食品生产许可证的，由县级以上地方食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告。

2、答案解析：根据《食品安全国家标准预包装食品标签通则》(GB7718-2011)5在食品制造或加工过程中，加入的水应在配料表中标示。在加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。

3、答案解析：根据《食品安全法》第四十三条地方各级人民政府应当采取措施鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。国家鼓励食品生产经营企业参加食品安全责任保险。2食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。

食品分析考试试题及答案

食品安全的三大风险因素是什么？食品安全的三大风险因素是化学污染、微生物污染和物理污染。

含氮量×25=蛋白含量 （2）加入的催化剂如下：加入硫酸钾： 提高溶液的沸点而加快有机物分解。

食品分析熟悉食品分析的研究内容食品营养素分析；食品中的有害物质分析；食品添加剂分析；食品的感官评定。

~ 下面是一些质检局出的题目：1 、食品检验的主要内容⑴食品检验的主要内容，概括起来包括{D}的检验、食品添加剂的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。

     【温馨提示】湖南专升本培训班、单招备考和复读班、中职技工在读想转校， 请加宋老师微信sansheng-KF（长按复制），咨询24年招生政策和相关费用。