湖南高职单招是指湖南省高职院校面向社会招收非高考生的一种录取方式。对于考生来说，在选择报考的高职专业时，要根据自己的兴趣、特长和职业规划来确定，下面将介绍一些适合湖南高职单招的专业。

1. 电气工程技术专业

　　电气工程技术专业主要培养学生具备电气工程项目设计、运行与管理等方面的技能和能力。该专业在湖南高职单招中很受欢迎的原因有：

　　（1）就业前景广阔。随着电力行业的快速发展，电气工程技术人才需求量大。

　　（2）薪资待遇较好。电气工程技术人员的薪资水平相对较高，具有较好的发展前景。

　　（3）实践性强。该专业注重实践能力的培养，学生可以通过实践课程和实习机会获得更多的实践经验。

2. 机械设计制造及其自动化专业

　　机械设计制造及其自动化专业主要培养掌握现代制造技术、机械产品与设备设计等方面知识的专业人才。这个专业适合湖南高职单招学生的原因有：

　　（1）行业需求旺盛。随着湖南制造业的发展，机械设计制造及其自动化专业人才需求量大。

　　（2）技能实用性强。该专业注重培养学生的实际操作能力，学生毕业后可以胜任各类机械领域相关工作。

　　（3）职业发展空间广阔。机械设计制造及其自动化专业毕业生就业范围广泛，可以从事机械设计、制造、维修以及自动化控制等多个方向的工作。

3. 护理学专业

　　护理学专业是培养具备临床护理、科研、管理能力的护理人员的专业。选择护理学专业的原因如下：

　　（1）社会需求大。护理人才是医疗健康行业中不可或缺的一部分，需求量持续增长。

　　（2）就业机会多。护理学专业的毕业生可以在医院、社区卫生服务中心、养老院等多个领域找到工作。

　　（3）人文关怀性较强。该专业注重学生的人文关怀能力培养，培养学生的沟通能力和责任心。

　　总结来说，湖南高职单招学什么专业，应根据自身兴趣、未来职业规划以及专业的就业前景来选择。电气工程技术、机械设计制造及其自动化以及护理学是目前比较热门的专业，并具有较好的就业前景和发展空间。