殡仪专业是湖南地区一门非常特殊的专业，它涵盖了与丧葬相关的各个方面知识和技能。下面是湖南大专单招殡仪专业的课表：

第一学期

　　1. 丧葬礼仪概论：介绍丧葬礼仪的起源、发展和演变，探讨各种不同文化背景下的丧葬仪式。

　　2. 尸体安置与遗体处理：学习尸体处理的相关知识和技能，包括尸体的清洁、防腐、消毒等操作。

　　3. 丧葬用品制作与维护：学习各类丧葬用品的制作工艺和维护方法，如寿衣、花圈、祭品等。

第二学期

　　1. 遗体防腐与尸解：深入学习遗体防腐的原理和方法，掌握尸解操作的技能，了解尸体构造和解剖学知识。

　　2. 丧葬场所管理：学习丧葬场所的规划、布置和管理，包括墓地、骨灰寄存室等。

　　3. 丧葬风俗习惯研究：深入研究各地区不同的丧葬风俗习惯，了解其背后的文化内涵。

第三学期

　　1. 丧葬心理学：学习与丧葬相关的心理学知识，了解不同角色在丧亲时所面临的心理困扰和情绪管理方法。

　　2. 丧葬法律法规：学习与丧葬有关的法律法规，包括殡葬管理条例、丧葬礼仪的法律要求等。

　　3. 丧葬业务实务：学习丧葬服务的实际操作，包括追悼会的策划与组织、告别仪式的执行等。

　　总之，湖南大专单招殡仪专业课程设置涵盖了丧葬礼仪、尸体处理、丧葬用品制作、遗体防腐与尸解、丧葬场所管理、丧葬风俗习惯研究、丧葬心理学、丧葬法律法规和丧葬业务实务等多个方面的知识和技能。