湖南单招C类院校是指湖南省招收中职毕业生的普通高中级专门教育学校。根据数据统计，湖南省目前有以下几所C类院校：

1. 湖南交通工程职业技术学校

　　湖南交通工程职业技术学校是湖南省重点职业学校之一。该校创建于1983年，学校设有多个专业，包括交通运输、建筑工程、土木工程等。

　　该校教学设施先进，师资力量雄厚。学校注重实践教学，通过校内外实习实训，为学生提供了丰富的实践机会。在近几年的单招考试中，该校的学生取得了优异的成绩。

2. 湖南食品药品职业学院

　　湖南食品药品职业学院是湖南省唯一一所以食品与药品为特色的高职院校。学院成立于1999年，专业设置以食品制造和药物制造为主导，包括食品科学与工程、制药工程等专业。

　　学院拥有一支高水平的教师团队和现代化的实验设备，为学生提供了良好的学习环境。学院的毕业生在食品、药品行业就业率较高，深受用人单位欢迎。

3. 湖南机电职业技术学院

　　湖南机电职业技术学院是湖南省重点示范性高职院校之一。学院于1958年创建，专业设置以机电一体化技术为主，包括机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化等专业。

　　学院拥有一流的教学设施和实验条件，注重培养学生的实践能力。学院的教学质量一直位于湖南省高职院校前列，学生在单招考试中表现突出。

　　总结：湖南单招C类院校包括湖南交通工程职业技术学校、湖南食品药品职业学院和湖南机电职业技术学院。这些院校在教学设施、专业设置和师资力量方面都具有优势，为中职毕业生提供了良好的学习机会。