1是什么?

　　卫生检验与检疫技术主要研究化学、基础医学、预防医学、检验检疫、卫生理化检验等方面的基本知识和技能，进行水质、大气、食品、药品等的卫生检验与检疫等。例如：水质与空气质量的检测，食品与药品的卫生检验，猪肉、鸡肉、蔬菜等农副产品的检疫，螺类、贝类、龙虾的寄生虫检验等。

2学什么?

　　《分析化学》、《生物化学》、《检验检疫学》、《卫生微生物及检验》、《生物材料检验》、《水质卫生理化检验》、《食品卫生理化检验》、《空气卫生理化检验》、《卫生毒理学》、《寄生虫学及检验》

3干什么?

　　疾控、检验检疫类单位：食品卫生检验、环境卫生检验、动植物检验、进出口检验。

4培养目标

　　本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德、人文素养、质量意识及计量意识，具备人际沟通与社会工作能力，掌握一定的临床医学、预防医学、卫生理化检验及生物学检验等基础理论、基本技术，具备对人体生化指标进行检验的能力，从事食品营养成分检测、添加剂检测、残留农药检测、生物材料检测、动植物检验与检疫、空气及水质质量检测、人体血液与体液常规检验等工作的高素质实用型技术技能人才。

5就业面向

　　主要面向各级疾病预防控制中心、出入境检验检疫、环保部门、独立实验室、食品药品生产与加工企业、自来水企业等单位，从事卫生检验与检疫技术工作。

6主要职业能力

　　1.具备对人体血液、尿液、粪便等常规项目进行检验的能力;

　　2.掌握卫生检验与检疫的基础理论、基本知识;

　　3.掌握卫生微生物的分离培养、鉴定等检测技术，具备实验室管理和质量控制的能力;

　　4.掌握食品中营养成分、微量元素、添加剂、药物残留等测定的方法;

　　5.掌握土壤、水质及空气检验方法，熟悉土壤、空气及水质检验的质量控制和数据处理方法;

　　6.掌握检测所用相关仪器的使用和维护方法;

　　7.熟悉国家相关卫生法规、检验与检疫卫生标准。

7核心课程与实习实训

　　①核心课程

　　基础化学、免疫检验技术、卫生理化检验基础、卫生微生物检验基础、临床检验基础、食品理化检验技术、生物化学检验技术、环境监测等。

　　②实习实训

　　在校内进行卫生检验与检疫基本技能和常用检测项目的实训。

　　在疾病预防与控制中心、出入境检验检疫局、环境检测中心、第三方检测公司等具有卫生检验与检疫资质的单位进行实习。